rum.medicsguru.ru

Cereale dietetice si cereale pentru organism

cereale dietetice si cereale pentru organism Cereale de aprovizionare carbohidrați organism (în diferitele lor cereale conține de la 65 de ani la 77%), proteine ​​vegetale (7-12%), grăsime (6%), minerale și vitamine. Acest articol va discuta următoarele subiecte despre dieta de cereale si produse pentru organism.

uruială

crupe de ovăz, fulgi de ovăz (aburit și aplatizate ovăz cereale), făină de ovăz (făină din boabe de ovăz) formează un bulion vîscoasă, care este într-un amestec cu lapte este un bun tratament dietetic pentru bolile acute și cronice ale stomacului, intestinelor. Toate cerealele de ovăz dietetice sunt bogate în metionină și colină. Grăsimea ovăz suficient de acizi grași nesaturați, ele pot fi folosite in dieta terapie aterosclerozei arterelor de boli hepatice. Polifenolii extrase din cereale de ovăz, paie de ovăz, contribuie la reducerea concentrației de colesterol și de lipoproteine ​​cu densitate scăzută în sânge.

Fulgi de ovăz, fără zahăr, pe mărturia unui medic sunt incluse în alimentația pacienților cu diabet zaharat, ca șrot de amidon de ovăz scindat mai lent.

ovăz Bulion are acțiune hipoglicemiantă, și este utilizat în colelitiază urolitiază. Prin numărul de grăsimi vegetale (6,2%), preparate din faina de ovaz superioare tuturor celorlalte cereale și, prin urmare, cele mai multe calorii. Ei au o mulțime de magneziu, fosfor. Sărurile minerale, proteine ​​si vitamine (grupa B) în compoziția șrotul de ovăz determină utilizarea sa în anemie. cereale Toloknyanye sunt de asemenea utile în leziuni traumatice (fracturi, răni, arsuri). Cantități mari de pectină intr-un decoct de ovaz cu proteine ​​și amidon de mucus permit utilizarea de preparate din făină de ovăz pentru reabilitarea intestinale, precum și otrăvire cu metale grele. făină de ovăz, ovăz întregi și ovăz fulgi de ovăz conțin, respectiv, 10,0 g și 12,0% apă, 12,2, 11,9 și 13,1 g% proteină, cu 5,8% și 6,2 g grăsime 68.3, 65.4 și 65.7 g% carbohidrați, 1,8, 2,1 și 1,7 g% din fibre dietetice. Caloric este respectiv 357, 345 și 355 kcal per 100g de produs.

griș

Grișului se face din grâu. Acesta conține o cantitate minimă de fibre (0,2%), scad rapid în afară pana cand se inmoaie si absoarbe apa la 6 ori volumul său. Carbohidrați, proteine, grăsimi grișul scindat cu un tract gastrointestinal de tensiune relativ mică. terciul grișul lichid includ dieta prescrise pentru boli ale tractului gastro-intestinal și după operații pe stomac și intestine. Munk este un produs excelent dietetic cu ulcer peptic, gastrita, si mai ales in colita. Grișul este fier prezent, cupru, zinc, cobalt, în legătură cu care laptele grișul este un mijloc bun pentru anemie. Trebuie avut în vedere faptul că utilizarea grișul poate duce la o exacerbare a pancreatitei cronice, colecistită și colelitiază, circumstanțe agravante pentru diabet zaharat. Grișul conține 14,0% g apă, proteine ​​12g%, 0,7% grăsime g. G 73.3% carbohidrați, 10 g hrană volokon-% 120 mg% potasiu, 22 mg% sodiu, 5% magneziu, 20 mg% calciu, 23 mg% din fier, vitamina B, vitamina PP. Calorii - 326 kcal pe 100g de produs.

mei

uruială mei fabricate din mei, bogate în minerale, în special potasiu și magneziu. Compoziția de aminoacizi pentru corpul de proteine ​​mei sunt doua doar la proteinele din făină de ovăz hrisca. Millet conținut diferit ridicat de grăsimi în comparație cu alte cereale, motiv pentru care masa gătită devine rapid rânced, poetomu- să-l pregătească mai bine pentru o zi. Puteți include mei de cereale și supa de mei cu diete in terapie nutritionale pentru boli ale sistemului cardiovascular, atunci când terapia cu dieta de anemie, ficatului și a sistemului nervos. Meiul crește aciditatea, astfel încât terci de ovăz mei este contraindicat în ulcer peptic si gastrita. Gastrită cu aciditate scăzută de mei pot fi utilizate, în special în combinație cu un dovleac. Compoziția mei: apă 14,0 g%, proteină 12,0% g,% grăsime 2,9 g, carbohidrați 69,3 g de fibre dietetice 0,7% g%. Conținutul este 334 kcal Calorica per 100g de produs.

orez

Fig cuprinde un corp pentru o cantitate minimă de fibre 0,4%. Cele feluri de mâncare cele mai blânde sunt supa lipicioasă cu terci de orez și piure de orez. Ciorbe din orez, componenta mucoase bogate în amidon util în boli cu aciditate ridicată a stomacului și ca agent de fixare in colita. In diabetul zaharat si preparate din orez constipație sunt contraindicate. Rice merge bine cu lapte, carne, legume și fructe. Orezul medie conține 14,0% g apă, 7,3 g% proteine ​​2,0 g% grăsimi, 63% carbohidrați g, 9,0 g% fibre dietetice. Atunci când măcinarea și lustruire a pielii boabe de orez în mod substanțial eliminate complet, brute fibre dietetice bogate, care imbunatateste absorbtia acestuia, ci duce la o pierdere de „parte semnificativă de vitamine.

hrișcă

Proteinele hrișcă în compoziția de aminoacizi a corpului sunt considerate a fi cele mai complete. Hrisca este bogat în vitamine, precum și numărul de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi care are avantaje față de alte cereale. " Hrișcă bogat lecitină, metionină, colină, fosfolipide care face aplicarea sa în bolile ficatului. hrișcă lipotropic proprietăți de făină sunt de asemenea folosite în terapia dieta bolilor cardiovasculare. Hrișcă este folosit ca agent fortifiant. Aceasta contribuie la formarea normală a sângelui. terci de lichide și viscoase din așa numita Smolensk a alunecat incluse in dieta in unele boli ale stomacului și intestinelor. hrișcă de fibre dietetice ușor împiedică utilizarea sa a proteinelor și a digestiei amidonului, cu toate acestea hrișcă sunt incluse în cantități mici în dieta de diabetici. Hrișcă scade aciditatea și intensitatea de salivație care apare uscăciunea gurii. În medie, hrișcă conține 12,6% g de proteină 2,6 g% grăsime, 68,0% glucide g. conținutul caloric al aproximativ 300 kcal pe 100g de produs.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

© 2011—2018 rum.medicsguru.ru