rum.medicsguru.ru

Proprietăți chokeberry Aronia, rețete

proprietăți chokeberry Aronia, rețete Aronia, sau chokeberry Aronia numit un mic arbust sau arbore înălțime de 1,5 metri, frunzele de care sunt oarecum similare cu frunze de cires. fructe chokeberry cu gust dulce, utilizate pentru gătit și în scopuri medicinale. In fructe chokeberry Aronia contine substante nutritive complexe, care includ vitaminele C, P, B1, B2, E, K, B6, beta-caroten. De asemenea, conține o cantitate considerabilă de macro- și urme - fier, cupru, bor, mangan, molibden, fluor, diferite zaharuri, tanin si pectina. Acesta este motivul pentru care chokeberry este atât de util! Pentru a ști cum să folosească proprietățile sale, este necesar să se cunoască rețete de medicina tradițională. Ei au consacrat articolul „chokeberry Aronia - rețete proprietăți.“

Și ceea ce este într-adevăr un chokeberry proprietăți Aronia? Chokeberry proprietăți medicinale inerente, cum ar fi capacitatea de a reduce nivelul colesterolului din sânge, scăderea tensiunii arteriale stabilizat, mai mult decât atât, atunci când este utilizat întărirea pereților vaselor de sânge și îmbunătățește elasticitatea și flexibilitatea. Ca oameni de știință de cercetare în utilizarea chokeberry au îmbunătățit imunitate, stabilizează funcționarea sistemului endocrin. și este util în diabetul zaharat însoțite de leziuni capilare, boli renale, reacții alergice, precum și pacienți cu scarlatina, tifos.

De asemenea, Aronia chokeberry are proprietati antispasmodice, vasodilatator, hemostat, hematopoietic, apetisant, coleretice și diuretic, și mijloace pentru arsuri.

Chokeberry Aronia - retete pentru prepararea

* Pentru scopuri terapeutice și profilactice, un amestec (75-100 grame pe zi), format din 1 kg de fructe uscate se spală și se triturează cu 700 g de zahăr și 10 g de acid citric. Acest amestec este un mijloc eficient de multivitamine pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și ateroscleroza, precum și pentru cei care prezintă simptome de oboseală și un puternic beriberi de primăvară.

Mai mult rod al semifabricatului rowan pot fi preparate, cum ar fi gem, suc, vin.

Reteta gem chernoplodki

Boabele trebuie să fie curățate de creste și tulpini, se spală și albesc timp de 10 minute temperatura apei de aproximativ 100 de grade. Este de asemenea posibil să dețină boabe în cuptor timp de 2 ore la o temperatură în intervalul de 50 - 60 de grade. Fructele devin astfel mai indulgent, și coaja va fi mai bine pentru a sări peste sirop.

Pentru a prepara siropul nevoie de zahăr și apă în calculul de 1,5 kg: 2 cesti sootvetstvennona 1 kg boabe. boabe preparate umplute jumătate cantitatea de sirop de maturat de la 1 la 2 ore, după care acestea trebuie să fie fierte timp de 10 - 12 minute la foc mic. Apoi, gem este îndepărtat de căldură, în vârstă de 5 - 8 ore și fiert din nou, de data aceasta cu adaos de sirop rămas. Deoarece fructele atunci când zahărul de gătit slab absorbite, gemul după preparare, se recomandă să se răcească și se lasa sa stea timp de 10 - 12 ore. boabe fi apoi separat de sirop, extins în bănci sau alte recipiente, iar siropul și se fierbe în jos se toarnă boabe fierbinte.

compot

Bace trebuie spălate, pentru a separa crestele și tulpinii, după care Blanch în apă la 100 de grade timp de 3-5 minute și apoi se toarnă și se umple recipientul 30 - un sirop de 40%.

Datorită faptului că în chokeberry lor Aronia boabe contin acid putin, siropul este de dorit să se adauge 50% mai mult de mere sau alt suc acid, și este posibil să se utilizeze acid citric (3 - 4 g pe litru de sirop).

Există un al doilea mod de a pregăti fructe de pădure pentru compot, în care acestea sunt oarecum mai moale de gătit. Cu această metodă, fructele pentru câteva minute în jos în apă, care este într-o stare de fierbere, apoi se răcește imediat și pus imediat în refrigerat sirop de zahăr de 40%, în care boabele trebuie să rămână timp de 12-24 ore. Apoi, fructe dens stivuite în sticle de sticlă, sunt umplute cu sirop și pasteurizat la 85 de grade, 10 la 15 minute. In apa de fierbere în timpul pasteurizării poate fi redusă. compoturi foarte bune se obțin în cazul în care boabele de aronie amestecat cu mai multe roci acide.

Reteta chokeberry, piure cu zahăr

Pentru prepararea fructelor de piure sunt opărite în apă fierbinte timp de 3 - 5 minute, pentru temperatura de 100 de grade, după care acestea sunt trecute printr-o moară și apoi șterse printr-o sită cu găuri mici. Masa strivite se amestecă în cantități egale (1: 1) pentru zahărul este încălzit, în timp ce se agită, până zahărul se dizolvă, fiert timp de 3 - 5 minute, pentru ambalat fierbinte în recipient de sticlă preparate, sterilizate în apă clocotită timp de 17 minute la o oră și apoi corked.

Obținută din tescovină după ștergere ori mai bogat în substanțe P activă decât fructe proaspete. Făină de bagasse amestecat cu gem sau jeleu de pot fi plasate într-o umplutură pentru plăcinte, precum și utilizarea în prepararea tort (tort 1 kg / 200 g făină).

Puteți găti făina și rodul Rowan. Boabe uscate sau din sâmburi, la o temperatură de 45 - 60 de grade (până la 10% conținut de umiditate) și măcinate într-o moară de cafea și cernute printr-o sită și depozitate până la utilizare.

Vin de la chokeberry

Spalata, si pre-mărunțite, boabele adaugă apă fiartă într-un raport de 1: 1, și pot fi mai puțin și se toarnă zahăr (1/2 cană de 1 kg boabe).
Apoi, se amestecă bine, plasat sub supapa de hidro și a pus într-un loc cald. Aproximativ o săptămână mai târziu, și poate începe înainte de fermentare a vinului tânăr de cenușă de munte, atunci este necesar să-l tulpina printr-o strecurătoare și stoarce fructele și aruncă-l.
După aceea, vinul este pus din nou sub sigiliu de apă, acum până la sfârșitul fermentației. La sfârșitul maturării vinului, se combină într-un alt recipient, iar peleta a fost eliminată. După aceea, vinul, dacă se dorește, se adaugă zahăr, și este amplasat într-un loc răcoros opac.

Notă: Consumul de fructe chokeberry Aronia este contraindicat pentru persoanele care au o coagulare a sângelui a crescut, a crescut aciditatea gastrică, ulcer gastric și ulcer duodenal, precum și persoanele cu un diagnostic - tensiunea arterială scăzută.

Polina Nikolaevna, medicsguru.ru

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

© 2011—2018 rum.medicsguru.ru